Sobre o livro: 2015 / O que fez de uma pessoa uma pessoa? Que características de desenvolvimento, comportamento e interação com a realidade circundante o distinguiam do mundo animal? Como um mamífero comum chegou a uma posição excepcional no planeta? Anna Pavlovskaya chega à conclusão de que a alimentação se tornou um dos fatores determinantes na formação do homem e na base de sua existência. Em suma, o homem é um animal que aprendeu a cozinhar e assim deu o primeiro passo para domesticar a natureza. Este livro é dedicado à alimentação do homem antigo, aos métodos de sua preparação e armazenamento, aos rituais que acompanhavam o seu consumo, às tradições e crenças associadas a tudo isso e, claro, à função social da comida. Escrito em diversos materiais, resume dados de história, literatura, etnografia, sociologia, psicologia, estudos culturais, antropologia Anna Pavlovskaya - Doutora em Ciências Históricas, Professora, Chefe do Departamento de Estudos Regionais da Faculdade de Línguas Estrangeiras. e Estudos Regionais, Universidade Estadual de Moscou.